商业计划书

商业计划书(精品)

时间流逝得如此之快，又迎来了一个全新的起点，该为接下来的学习制定一个计划了。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编整理的商业计划书，仅供参考，欢迎大家阅读。

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，并且门面十分好找的创业项目，一般除了保留x个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，十分适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

奶茶，发展趋势很好的，并且有十分巨大的潜力。可是，要注意几点：

1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

2、您的品质要好，口感是否坚持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

一、奶茶店设备的选购

由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自我亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，并且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们所以失掉好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。

1、封口机

(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到xx度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住。再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜

(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，并且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不细心把杯子插破。从用料方面研究，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

3、杯子

(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是xx个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，并且杯子很重要，必须要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心境，并且在怀疑杯子质量的同时，必须会怀疑奶茶的质量。

4、吸管

(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多)一大包总共xx只，每一大包里又有xx只的小包，能够买几小包，可是会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会所以丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自我手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。

5、搅拌机

xx牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比xx等乱七八糟的'牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。

6、饮水机

为了节俭成本，我们能够选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自我动手做了一个另外的设备来解决。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要适宜的容器来盛，这些东西能够按自我的喜好来购买，可是要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

二、奶茶店选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，所以，如果如果选址不好，那就没有人会"不远万里"的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需研究的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不研究的，在简单的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。

一天晚上，我和女友出来转的时候，在xx小学附近发现了一间小房子在出租，第二天一谈，房租不贵，我就回去研究了一下：xx小加上边上还有一个幼儿园，大约有xx多学生，并且在那里上学的学生，家长大多是机关单位上班的，学生手里有钱，家长也不在乎。那里离最繁华的路段只隔着一条街，逛街的年轻人应当会走过一部分来。还有一点，这条路是去山上公园的两条路之一。那里的缺点是：学生是主要的消费群体，而学生手里的钱并不是很多，并且学生花钱的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都从那几个零花钱里出。学生每个周休息两天、每年有两个假期，这些假期里，生意会差好多。可是总的说来，还是不错的，于是基本上我就确定了这个地方。

此刻看来，在学校周围开店要注意如下几点：

1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，教师还在附近，教师都是教育小学生不要乱花钱的。而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。

2、卫生是第一位的。你的东西能够不好吃(当然，口味也很重要)，但必须要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错

3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，必须要坚持必须的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你必须要想好怎样回答。第四，学生喜欢凑热闹，所以你必须要构成一个热热闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀。你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视 ……此处隐藏25330个字…… √ ]服务业[]批发商[ √ ]零售商

商业计划简述：

本学校商业街各类餐饮和超市都拥有，但是缺少一些让学生休闲娱乐的地方。本小组想在商业街设立一家咖啡店给同学提供一点的娱乐空间，让枯燥的大学生活添加生机，本咖啡点主要经营以中西简餐为主，港式甜点和咖啡以及一些酒水为辅助，还将提供不同种类的桌游和免费wifi让顾客娱乐。

本店还出售咖啡豆等产品，以及活动场地出租。

顾客

由于本店开在学院里，所以主要客源将主要定位于本学校的广大师生。

所有者

姓名：kab创业课第一小组

地址：宁波工程学院

企业中的作用：投资者、策划者

相关经历：暂无

吸收就业人数：4—7人

启动资本

投资：初期投放１０万元，包括房租４万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。运营资本：2万元

总计：12万元

资本来源

业主的储蓄：10万元

合伙人出资：暂定

民间借贷：暂定

银行贷款：暂定

二、商业构想和市场分析

商业构想描述

本店消费者主要是本校的广大师生，顾客对于饮食需求量特别大，所以本店将经营方向主要地位于中西简餐，这样将满足顾客的需求，提高本店的收入。顾客在休闲时间需求一些娱乐或者约会聊天等服务，本店将提供港式甜点、咖啡以及免费的桌游和wifi，给予顾客享受悠闲时光的美好，更利于本店提高收入。

为了提高本店的知名度，本店将联系院校，搞一些活动，如：沙龙派对活动、读书活动等。还有办理vip客户享受折扣和抽奖活动来接近顾客。

市场分析

1、市场需求

（1）本店是本院校第一家提供师生休闲娱乐和餐饮的咖啡店，学院内没有类

似的店铺，所以本店有利于吸引广大师生的眼球，在经营上占据一定的优势和主导地位。

（2）客源量大。每当午饭时间，商业街都挤满了吃饭的师生。

2、行业发展趋

（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费的一大潮流。现在许多商业

（2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。

3、竞争分析

（1）与商业街各个餐饮铺的竞争。目前商业街有大约10家的餐饮快餐店，

但是缺少类似咖啡店的店铺，所以竞争力度刚开始不会很强。

（2）竞争方向。因为缺少与本店类似的店铺，所以竞争方面主要是餐饮方面，

在休闲娱乐方面，本店占据着巨大优势和主导地位。

三、主营产品

咖啡：焦糖玛奇朵、卡布奇诺、白咖啡、美式咖啡、拿铁、摩卡、浓缩咖啡等。港式甜点：芒果班戟（任选水果）、木瓜奶冻、琼枝玉露、芒果绵绵冰、水果捞、

水果西米露（任选水果）等。

中西简餐：意大利面、披萨、沙拉等。

其他饮品：奶昔、果汁等。

四、定价计划

顾客愿意出的价格：

（1）咖啡：6—15元

（2）港式甜点：5—18元

（3）中西简餐：8—20元

（4）其他饮品：5—15元

竞争对手价格：

（1）咖啡：6—12元

（2）港式甜点：暂无

（3）中西简餐：6—18元

（4）其他饮品：3—15元

我方价格：

（1）咖啡：7—20元

（2）港式甜点：6—20元

（3）中西简餐：8—30元

（4）其他饮品：5—15元

我方价格制定原因：根据市场调查和竞争对手出价，以及产品生产价格计算。

五、选址计划

企业选址：宁波工程学院商业街2楼

选择此地的原因：客流量大，店铺租金便宜，地势高视野广，环境比较优雅空闲。

六、促销计划

新店开业将实施七折优惠一天，免费办理会员，消费达一定程度将获得本店精美礼品一份或者抽奖一次。通过海报和印刷品等宣传本店的服务。

精美礼品价格：20元/分20×20=400元

奖品：一等奖价值100元；二等奖价值50元；三等奖价值20元

100×2+50×4+20×10=500元

海报：50元×10份=500元

传单：300元

会员卡：4元×50张=200元

总计：400+500+300+200=1400元

七、法律形式

企业的法律形式为：

合资企业

选择该法律形式的原因：

学生创业，资金和技术室关键。个人企业投资资金不足并且管理不够完善，不利于学生个人创业。合资企业有利于资金的筹集，并且有利于企业的`管理完善，个人亏损也会降到最低。

八、管理概要

咖啡厅经理

一、管理对象：咖啡厅前台、咖啡厅厨师、所属管辖人员；

二、基本职能：协助咖啡店正常运营和行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，负责审批核实物资的使用，负责完善和提升咖啡厅的经营管理工作、完全卫生、服务、信息反馈等工作，确保为每一位宾客提供高效服务和高质产品。

三、权利：（1）对咖啡厅管理人员有选用、调配、惩罚等建议权；

（2）有签署下属上报申购的权利，有签署下属上报三日内休假、

考勤的权利；

（3）处理客人投诉时，有退换菜肴和打折的权利。

店员职责及准则

一、员工应忠于职守，努力干好自己的工作，遵守本店的工作制度；

二、员工应服从领导安排，不和领导唱反调；

三、员工应按时上下班，不迟到，早退或旷工；

四、员工上班必须身着工作服，佩戴工作牌，仪容整洁。

职责

一、卫生清洁，吧台无灰尘污垢，地毯无杂物，客户茶杯等器具无水渍，备品摆放整齐，抽屉内物品归类，禁止存放私人物品；

二、微笑面对客人见客人主动问好；

三、及时清理客人用过的茶具餐具等器具，及时报修小故障；

四、营业日报表准确，帐物相符；

五、营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器电源；

六、吧台内物品禁止外借；

七、负责客人贵重物品存放；

八、节约成本，避免浪费。

九、财务预算及未来预期

财务预算

（1）房租4万/年

（2）店面装修2万，各种设备造价4万

（3）其他启动费用2万

（4）人员工资1万/月

（5）水电500元/月

（6）2万流动资金

未来期望

每天消费人次100人次，人均15元，实现销售1500元。一年寒暑假共3月无收入，争取一年后成熟运营，实现每年收入40万。