大班食品安全教案

大班食品安全教案

作为一名教职工，往往需要进行教案编写工作，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。那么大家知道正规的教案是怎么写的吗？下面是小编为大家整理的大班食品安全教案，希望能够帮助到大家。

活动目标：

1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识;

2、能较清楚地表达自己的探索和发现;

3、激发幼儿在集体面前大胆表达、交流的兴趣。

4、教幼儿养成细心、认真的学习态度。

活动准备：

教室里面的各种废旧物品

活动流程：

谈话导入观察感知联系3、15讲一讲

活动过程：

1、谈话导入师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗?，!(幼儿猜测)其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶数期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。老师是怎么知道吃过的牛奶数期的呢?(盒子上有时间的)盒子上的时间叫食品保质期

2、观察感知哪些食品有保质期啊?看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊?你在哪里找到保质期?师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里?(瓶口上)盒子包装的'保质期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保质期在哪里啊?(口袋边上)原来他们的位置都不一样的啊师：那保质期的时间是不是都是一样的呢?回家的时候你们看看再告诉我。

3、联系3、15讲一讲昨天老师吃了过期的食品后，你们知道老师是怎么做的吗?我去消费者协会投诉了，因为昨天是3、15号，也就是3、15消费者权益保护日，如果你买的东西质量不好或者数期食品都可以为自己讨回公道的。

教学反思：

1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较浓。

2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。

3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。

4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。

活动目标：

1、理解儿歌内容，用好听的声音念儿歌。

2、知道打喷嚏要讲卫生、讲文明。

3、初步理解故事情节，理解故事中语言的重复性特点。

4、知道故事中象声词运用的趣味性。

活动准备：

童易软件

活动过程：

一、活动导入引起兴趣(目的：分享交流经验，引出话题)

提问：你们平时打喷嚏的时候是怎么样的?谁来给我们学一学。

二、欣赏儿歌了解儿歌内容(目的：通过聆听以及观察图片，知道小动物是如何打喷嚏的)

1、出示图片黄狗

提问：黄狗怎么了?(打喷嚏)(教师关注幼儿对于儿歌的听辨)

提问：黄跪喷嚏对准了谁?(对准了小狗)(教师关注幼儿对于儿歌的听辨)

提问：黄跪喷嚏吓跑了谁?(教师关注幼儿对于儿歌的听辨)

小结：黄狗吓跑了小鸭和小鸡。

小结：黄跪喷嚏的时候对准了小狗，阿嚏，吓跑了小鸭和小鸡。

2、出示图片河马

提问：(1)河马打喷嚏是怎么样的?(教师关注幼儿对于图片的观察)

(2)河马打喷嚏的时候吓跑了谁?(小鱼乌龟)(教师关注幼儿对于图片的观察)

小结：河马打喷嚏，张嘴巴，吓跑了乌龟和鱼。

提问：为什么乌龟和鱼会被河马吓跑了?(教师关注幼儿对于小动物被河马吓跑的原因猜测)

小结：因为河马不讲卫生，打喷嚏把嘴巴张得的，他的口水都喷了出来，这样其他小动物也会被他传染的。

3、出示图片象

提问：(1)象打喷嚏是怎么样的?(教师关注幼儿对于图片的观察)

(2)象打喷嚏吓跑了谁?(教师关注幼儿对于图片的观察)

小结：象打喷嚏，伸长了鼻子,吓跑了山羊和毛驴。

提问：为什么山羊和毛驴会被吓跑?(教师关注幼儿对于小动物被象吓跑的原因猜测)

小结：因为象鼻子伸得长长的，把山羊和毛驴吓跑了。

提问：象这样做好不好?为什么?

小结：象这样做会让其他小动物也得感冒，会把病传染给别人，所以不好。

4、出示图片宝宝

提问：宝宝打喷嚏的时候是怎么样的啊?(教师关注幼儿对于图片的观察)

小结：宝宝打喷嚏，捂住嘴巴。打喷嚏的时候捂住嘴巴，声音就比较轻。

师：我们一起来学学宝宝打喷嚏。

三、朗诵儿歌(目的：学会念儿歌)

1、教师念儿歌

师：老师看着这几幅图还编了一首很好听的儿歌《打喷嚏》，我们一起来听听。

2、跟念儿歌

师：好听吗?跟老师来念一念吧!

3、幼儿念儿歌

师：宝宝打喷嚏的时候声音怎么样的?(轻轻的)其它小动物打喷嚏的时候声音是怎么样的?(很响的)那我们念到宝宝打喷嚏，阿嚏这句时声音轻点。其它小动物打喷嚏很响那我们念的响点。

四、经验分享知道打喷嚏要讲文明(目的：知道打喷嚏的时候要捂住嘴巴)

提问：我们来看一看下面哪个小朋友打喷嚏的方法是对的?(教师关注幼儿对于正确的打喷嚏方式的分辨)

提问：宝宝在打喷嚏的`时候是捂住嘴巴的，那为什么要捂住嘴巴?(教师关注幼儿知道要捂住嘴巴打喷嚏的原因)

小结：打喷嚏的时候要用手或手帕捂住自己的嘴巴。打喷嚏不仅不能对着别人，因为打喷嚏时会跑出许多的细菌，而且很不礼貌。有的小朋友感冒咳嗽了也不能对着别人咳嗽。

附儿歌：

黄跪喷嚏，对准了小狗，啊嚏!吓跑了小鸭和小鸡。

河马打喷嚏，张了嘴巴，啊嚏!吓跑了乌龟和鱼。

象打喷嚏，伸长了鼻子，啊嚏!吓跑了山羊和毛驴。

宝宝打喷嚏，捂住了嘴巴，啊嚏!声音轻轻的……、

活动目标：

1、观察画面内容，乐意表达自己对故事内容的理解。

2、知道别人生病了要关心和助他。

活动准备：

PPT、故事《胖胖猪生病了》。

活动过程：

一、谈话导入(目的：引出故事，听辨故事起因)

(点击胖胖猪图片)这是谁啊?他叫胖胖猪。他今天感冒了，感冒以后会怎么样呢?谁来说一说?(请几位小朋友谈一谈对感冒的认识 ……此处隐藏12306个字……。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？

2、提问：你们都发现了什么？

出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。

小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。

3、进一步发现包装袋上的重要信息。

师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？

师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的`、健康的呢？我们来看一下大屏幕！

二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期

1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。

认识生产日期、保质期、防伪条码。

生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间

保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间

防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。

小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。

2、出示两瓶生产日期不一样的牛奶

（1）提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？

（2）出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。（重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。）

三、操作练习，提升认识

出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。

活动反思：

我觉得本次活动的亮点就是充分的体现了幼儿的主动性，以孩子的主动观察、探索为主。以及教师的退位。在活动中，从最初幼儿找出各种标志，通过观察猜想它们的含义到在表格中检查标志，分类找出食品，处处体现出教师在活动中的退位，使幼儿成为了本次活动的主体。充分的体现了孩子的主动观察和主动探索。

小百科：秘密，指有所隐蔽，不为人知。

一、活动目标：

1、让幼儿初步了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品。

2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。

3、增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

4、知道吃了这些食品会危害身体健康。

二、设计意图：

食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。

三、活动重、难点：

重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。

难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的具体方法。

四、活动准备：

1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的'知识。

2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。

五、教法、学法：

教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。

学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。

六、活动过程：

（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。

喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？

（二）观察讨论，分析讲解

1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。

师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。

教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。

3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。

小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题："这些食物有何不同?"幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。

（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。

食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。

（四）延伸活动，目标提升师：

今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、"三无"食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

食品安全

【活动目标】

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。

【活动准备】

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、食品安全PPT

【活动过程】

一、谈话导入。

教师出示各种食品包装盒包装罐，说一说平时去超市买东西的经历。

二、探索食品包装上的.秘密。

1、观看PPT，认识生产日期和安全标记。

2、观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示其他三幅图片。

②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结。

三、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

活动延伸：

在区域活动中，请幼儿设计带有保质期，生产日期，安全标志的食品包装。